Wat is slow roast koffie?

De term “slow roast coffee” verwijst naar een brandproces waarbij koffiebonen gedurende langere tijd op een lage temperatuur worden gebrand. In tegenstelling tot snelle industriële brandmethodes, waarbij de koffiebonen op hoge temperaturen 'verbrand' worden om grote volumes snel te produceren, ligt bij het slow roast brandproces de focus op kwaliteit en smaakontwikkeling.

Tijdens het slow roast proces krijgen de natuurlijke suikers en aroma’s in de koffieboon meer tijd om zich volledig te ontwikkelen. Dit resulteert in een koffie die over het algemeen zachter, beter in balans en rijker van smaak is.

Al onze koffiebonen ondergaan een slow roast brandproces en dat proef je! Ontdek zelf de smaak en beleving van onze lokaal gebrande koffiebonen.